Растение стахис польза и вред. Стахис или чистец (Stachys), условия выращивания, лечебные свойства, использование в кулинарии. Уход за стахисом: подкормка и удобрение

19.06.2023

Чистец, также Стахис (лат. Stachys) - род многолетних, реже однолетних травянистых растений или полукустарников семейства Яснотковые (Lamiaceae).

Латинское название растения происходит от греческого слова stachylos - колос (по внешнему виду соцветий).

К этому роду относится свыше 300 растений, распространённых по всему земному шару, за исключением Австралии и Новой Зеландии. В бывшем СССР представлен более 50 видами, на территории европейской части России 9 видами, в Западной Сибири произрастает 7 видов, а на Алтае? 5.

В южной и средней России распространены жёлтоцветные чистец однолетний (Stachys annua) и чистец прямой (Stachys recta), почти во всей России встречаются чистец лесной (Stachys sylvatica) и чистец болотный (Stachys palustris), оба с пурпуровыми цветами, первая с сердцевидными, обладающими весьма неприятным запахом листьями, вторая с ланцетными листьями.

Стахис лекарственный

Из числа 9 видов стахиса, произрастающих на территории европейской части России, наибольшее значение для лекарственного использования имеет буквица лекарственная (Betonica officinalis), отнесенная позже к роду стахис, ее правильное ботаническое название – стахис лекарственный, или аптечный (Stachys officinalis). Некрупные соцветия этого растения возвышаются на стеблях до 1 м высотой, привлекают насекомых.

Является медоносом. Широко используется в народной медицине.

Стахис - лекарственное растение

Стахис считается незаменимым лекарственным растением при сахарном диабете .
Он обладает удивительным биологическим эффектом выделять редкий для овощных растений тетрасахарид стахиозы (14-19,5 мг%), который как и инсулин (гормон поджелудочной железы), обеспечивает активное усвоение углеводов.
Стахис известен как противоопухолевое растение . Стахис обладает антиаритмическими, антисклеротическими, кардиотоническими, мочегонными, обезболивающими, общеукрепляющими, противоязвенными, ранозаживляющими, сахароснижающими, седативными (успокаивающими), спазмолитическими свойствами.
Стахис - это мощное лечебное и профилактическое средство не только при «сахарной» болезни и ее осложнениях. Для человека, которому за сорок, этот овощ должен стать «первым хлебом», благодаря его способности восстанавливать возрастные нарушения в обмене углеводов, жиров, белков и минеральных веществ. Такое многоплановое действие лечебного растения делает его незаменимым при атеросклерозе, ишемической болезни сердца, болезнях печени и почек, хронических инфекционных заболеваниях (туберкулезе, ревматизме, бруцеллезе, фурункулезе) и эндокринных нарушениях у мужчин и женщин.

Регулярное потребление клубеньков стахиса снижает у больных повышенный уровень глюкозы в крови на 40-60%, холестерина и триглицеридов на 30%, увеличивает время свертывания крови (профилактика тромбоза мозговых, коронарных и других сосудов) на 75%, уменьшает вязкость крови, что способствует улучшению микроциркуляции в мозге, сердце и сосудах нижних конечностей при облитерирующем эндартериите (боль в мышцах при ходьбе, язвы, гангрена), повышает эластичность артериальных сосудов у больных с гипертонической болезнью, восстанавливает слизистую оболочку желудочно-кишечного тракта при эрозии и язвенной болезни. В народной медицине используют листья, стебли (свежие и сухие), клубеньки (вареные, пареные, сырые - в сухом, толченом виде) и цветки.
Народные целители предлагают различные способы приготовления лекарственных форм из стахиса.

Отвар из клубеньков стахиса

Клубеньки стахиса (100-200 г) отваривают в течение 5-7 мин. до размягчения в подсоленной солью воде. При готовности клубеньков воду сливают, а клубеньки употребляют по 50-100 г натощак (ежедневно, лучше с овощным соком) при сахарном диабете, гипертонической болезни, язвенной болезни желудка и кишечника, ишемических болях в мышцах ног, пиелонефрите.

Отвар из листьев стахиса

1ст.л. измельченных листьев (стеблей) стахиса заливают 0,5 л воды и томят на водяной бане 30 мин. Затем отвар доливают кипятком до требуемого объема, охлаждают и пьют по 0,5 ст. 4 раза в день за 10-15 мин. до еды при перечисленных выше заболеваниях.

Порошок из стахиса

Сухие корнеплоды стахиса (100 г) измельчают и принимают в виде порошка по 1ч.л. 3-4 раза в день натощак, запивая овощным соком, при ишемической болезни сердца, нарушениях сердечного ритма, болезнях печени и почек, туберкулезе легких, фурункулезе и перечисленных выше заболеваниях.

Настой из листьев стахиса

2ст.л. сухих (свежих) листьев (стеблей) стахиса заливают 3 ст. кипятка, настаивают 8-10 часов и пьют по 0,5 ст. 4-5 раз в день за 10-15 мин. до еды при перечисленных выше заболеваниях.

Настой из цветов стахиса

1ст.л. цветков стахиса заливают 0,5 л кипятка, настаивают 8-10 часов и пьют по 0,5 ст. 4-5 раз в день как мочегонное и успокаивающее средство при гипертонической болезни, импотенции и бессоннице.

О применении стахиса зибольда вы можете прочитать

Чистец является многолетней или однолетней травой, принадлежит к семейству яснотковые, высотою до одного метра. Отличается зубчатыми, цельными, супротивно расположенными листьями. Цветки являются красивыми, имеют сиреневую, розовую, пурпуровую, желтую и белую окраску, могут образовываться в соцветие колоссов. Чашечка является пятизубчатой, имеет острые зубцы, форму колокольчиков. Плод представляет собой орешек, он может быть продолговатым и яйцевидным. Народное название чистеца – змеиная трава, потому что его стебель может быть выше других трав, напоминает головку змеи.

Описание чистеца

Цветки растения за размером небольшие, народная медицина их очень редко использует в лечебных целях, чаще всего применяют другую надземную часть. На основе их могут приготовить отвары и настои, с помощью их можно избавиться от угрей, перхоти и других воспалений на коже.

Чтобы приготовить настой, необходимо взять один литр воды, 4 столовые ложки чистеца, все тщательно перемешать добавить цветов, прокипятить, настоять 9 часов. Средство можно использовать для промывания, компрессов и примочек.

Чистец отличается многими видами, которые распространяются в разных регионах земного шара, часть с них используется в народной медицине.

1. Лесной чистец отличатся четырехгранными стеблями, длинным ползучим корневищем и красивыми темно-малиновыми цветками. Цвести может все лето, плоды начинает приносить в июле. Встретить данный вид можно в Китае, России, Европе, на Западе Азии, Казахстане, оно любит овраги, леса луга и поляны. Трава является отличным кровоостанавливающим средством, также обладает седативным действием.

2. Шерстистый чистец популярное декоративное многолетнее растение, его выращивают, чтобы украшать сады, парки и лужайки. Этот вид является неприхотливым и не боится мороза. Первые цветки можно встретить в начале лета.

3. Византийский чистец отличается прямыми и ветвистыми стеблями, достигает высоты 70 см. Его можно встретить в Армении, Украине, на Кавказе, Иране, Турции, России, в Крыму. Его применяют как декорацию, так и в лечебных целях. Данный вид богат на витамин С, жирные масла и другие полезные химические элементы.

4. Болотный чистец может достигать высоты 110 см, отличается опушенным, жестким стеблем, он направлен волосками вниз, отличаются острыми мелкозубчатыми листьями. Цветки окрашиваются в лиловый цвет. Данный вид пользуется популярностью в народной медицине, с помощью листьев можно заживить раны, ссадины, порезы, нарывы.

5. Однолетний чистец распространен по всей Европе, на Западе Сибири и в Азии. Это растение одно с лучших медоносов. Его не используют в лечебных целях.

Полезные свойства чистеца

Растение с давних времен популярен в народной медицине, настой помогает облегчить родовой процесс – снять сильную боль, которая возникает при схватках, таким образом, ускорится родительный процесс. Официальная медицина препараты на основе чистеца применяет в гинекологи, как средство для остановки крови.

В состав чистеца входит огромное количество химических элементов и веществ – пектин, органические кислоты, эфирное масло, дубильное вещество, сахар, флавоноиды, алкалоиды. Растение богато на витамин С, с помощью его можно укрепить иммунитет.

Применение чистеца

В медицине используют надземную часть растения, в нем содержатся полезные компоненты, с помощью их можно избавиться от многих заболеваний. Лекарство нужно заготавливать тогда, когда растение цветет, лучше всего это делать в тени или помещении, которое постоянно проветривается. Рекомендуется пить настой при , диатезе, нервном расстройстве, разнообразных заболеваний кожи, подагре, золотухе.

Свежими листьями чистеца можно излечить нарывы, порезы, ссадины, ушибы, порезы, их нужно прилаживать в свежем виде к пораженному месту.

Настойку целителя применяют для того, чтобы снизить артериальное давление, увеличить силу сокращений сердца, устранить кровотечение в матке.

Официальная медицина редко используют препараты на основе чистеца.

В состав чистеца входит стахидрин, с помощью его можно повысить свертываемость крови. С помощью его тонизировать миометрию, улучшить сокращение сосудов в матки, таким образом можно быстро избавиться от , возобновить матку после родов. Растение за своим действием похоже на спорынью, которая в своем составе имеет эрготоксин.

Наружно чистец можно применять, если застаивается молоко у кормящей мам, также примочки и компрессы используют при , разнообразных заболеваниях кожи. В гомеопатии используют надземную часть лесного чистеца.

Помните о том, что настой чистеца нужно использовать как вспомогательное средство, а не основное.

Ванны с добавлением отвара чистеца помогают излечить золотуху, .

С помощью водного и спиртового настоя чистеца можно избавиться от нервного расстройства, истерики, также он поможет излечить , диатез, экзему, подагру, сбить высокое давление, справится с симптоматикой при церебральном . Чтобы приготовить настойку с чистеца на спирту, потребуется 3 чайных ложки растения, 200 мл кипятка, настоять его нужно до одной недели. Пить до 20 капель два раза в день, обязательно разводить водой.

Противопоказания к применению чистеца

Запомните, что чистец это ядовитое растение, обязательно нужно соблюдать дозировку, советоваться с врачом и соблюдать его рекомендации. Ни в коем случаи нельзя заниматься самолечением, это может привести к тяжелым последствиям. Также чистец противопоказано применять при беременности и во время кормления грудью.

Таким образом, чистец относится к числу лечебных растений, особенно полезен для женщин, потому что с помощью его можно облегчить процесс родов, быстрее восстановится после них. Но нужно не забывать о токсичности растения и его противопоказаниях, ни в коем случаи нельзя превышать дозировку.

Декоративное растение - чистец шерстистый используется для оформления газонов, клумб, альпинариев и других садовых композиций. В народе он известен как «овечьи» или «заячьи ушки». Другое название растения - стахис шерстистый. Это растение с высокими декоративными показателями, используется как садовая культура для оформления цветников и других дизайнерских объектов.

Описание культуры

Чистец относится к семейству Яснотковых. В естественных условиях культура произрастает в умеренном поясе: Европа, Южная и Северная Америки, Африка. Это неприхотливое травянистое растение, которое используется в качестве декора в ландшафтном дизайне или цветоводстве.

Недаром ему дали название «шерстистый», листья покрыты мягкими на ощупь волосками, которые напоминают шерсть животного. Листья имеют вытянутую форму, в виде «ушек зайца». Листья собраны в розетки, в центре которой в период цветения появляется длинный стебель с соцветиями. Высота взрослого растения до 30 см. Цветение наблюдается с июня по сентябрь. Соцветия имеют колокольчатые чашечки с острыми лепестками. Цвет может быть желтым, розовым, белым или сиреневым, в зависимости от сорта растения .

На смену цветку приходит плод-коробочка: орех, имеющий три грани. Внутри него находятся семена чистеца. Для достижения некоторых декоративных целей садоводы обрезают цветоносные побеги, в этом случае растение используется как низкорослое обрамление дачных дорожек, клумб или часть композиции-панно из растений разных цветов .

Корни не разветвлены, уходят глубоко в почву. На корневище можно разглядеть небольшие клубни вытянутой формы.

Это многолетнее растение, которое преимущественно размножается делением куста. Намного реже семенами или клубнями. Размножение делением куста имеет и чисто практическую функцию: чистец быстро разрастается, и, чтобы контролировать его форму, стоит периодически прореживать кусты.

Способы размножения

Размножение происходит вегетативным способом, реже семенами (такой вид размножения характерен для диких разновидностей). Декоративные культуры семенами высаживают зимой в отдельные ящики для получения рассады .

Наиболее распространенным и легким способом размножения декоративного чистеца считается деление куста. Прореживая кустики многолетника, дачники получают новый посадочный материал. Деленки отлично приживаются. Чаще пересадку осуществляют весной.

Полив осуществлять стоит с осторожностью, поскольку корневище чувствительно к избытку влаги.

Секреты ухода

Растение неприхотливое, но требуется соблюдать несколько простых правил выращивания. Соблюдая простые требования по уходу, уже через несколько недель можно получить густой, пушистый ковер. Основные требования:

Освещение. Чистец любит свет. Поэтому высаживать его следует на хорошо освещенные участки. Допустима и высадка в полутени. Например, под кустарниками или в непосредственной близости от более крупных трав.
Температурный режим. Поскольку растение в естественных условиях комфортно себя чувствует в умеренных широтах, то оптимальная температура для него около 25 градусов. Но и в зной культура себя чувствует благоприятно при условии вечернего полива. Это морозостойкий вид. Зимует без особых проблем под снегом, без специальных укрытий. Листва на зиму не обрезается, однако некоторые садоводы предпочитают обрезку растения от более старых побегов.
Требования к почве. В принципе вид грунта не является принципиальным фактором. Стахис может существовать при любом составе почвы. Однако не стоит высаживать в насыщенную питательными веществами почву, наиболее приемлема умеренная плодородность. При избытке питательных веществ растение теряет свой декоративный вид. Листья окрашиваются в ярко-зеленый цвет, при этом теряя свой приглушенный серебристый оттенок.
Полив. Это растение, которое любит умеренный полив. Отлично переживает засуху. А вот избыток влаги может привести к гниению корневища и растения в целом.
Питание. Подкормку необходимо осуществлять регулярно в период цветения. Это позволит подготовить культуру к зимовке. Удобрения используют органического и минерального характера. Подойдет помет (куриный или коровий), аммиачная селитра или минеральные комплексы.
Обрезка. После периода цветения следует удалить цветоносы. Некоторые обрезают их до цветения, в том случае, когда есть необходимость использования культуры, как живого ковра без цветов. Растение теряет декоративный вид в фазе цветения: редеет листва, куст вытягивается, появляются «плеши». Перед зимовкой удаляются нижние листья, а также фрагменты с дефектами.
Болезни. Стахис может страдать грибковыми болезнями. Это происходит, если растение произрастает в условиях повышенной влажности либо после обильных дождей. Насекомых растение отталкивает своей ворсой и специфическим запахом, поэтому вредители культуре не грозят.

В целом культура не требует к себе особого внимания. Вполне может произрастать самостоятельно с маленькими вмешательствами для коррекции.

Применение в оформлении сада

Уникальный внешний вид стахиса позволяет разнообразить садовые композиции. Кроме того, растение способно украсить цветочные композиции. Его используют:

При создании окантовки садовых троп и цветников. Пушистые листики прекрасно смотрятся и в многослойных бордюрах.
В качестве основного и дополнительного элемента в рокариях, альпинариях или цветочных клумбах.
Как декор сада в качестве ампельного растения. Посаженный в горшок чистец можно подвесить на террасе или балконе.
Для составления живых и сухих флористических композиций. Листва долго сохраняет декоративный вид.

Растение сочетается с цветущими и лиственными культурами. Например, превосходно сочетание с бархатцами, колокольчиком, агератумом, лиственными культурами: хостами, молочаями, хвойными карликовыми кустарниками .

Использование в народной медицине

Некоторые сорта чистеца имеют полезные свойства и эффективно используются в народной медицине. В стебле, листья и корнях содержатся дубильные вещества, пектины, эфирные масла, полисахариды и полезные кислоты. Чистец обладает:

противовоспалительными свойствами;
кровоостанавливающим и заживляющим действием при ранах и нагноениях;
отхаркивающими свойствами при простудных заболеваниях и болезнях дыхательных путей;
мочегонным эффектом, что позволяет применять при заболеваниях мочеполовой системы.

Трава в народной медицине используется в сухом и свежем виде . Из растения приготавливают настои на спирту и маслах, которые используют как натирания или в форме компрессов, повязок. Отвар чистеца применяют для промывания ран, а также для принятия внутрь. Эффективны ванночки и примочки на основе отвара.

Эффектное декоративное растение может не только украсить сад, но и стать живой аптекой для хозяина.

Семенное размножение у привычной нам земляники садовой, к сожалению, приводит к появлению менее урожайных растений и более слабых кустов. Зато другой вид этих сладких ягод – землянику альпийскую, можно успешно выращивать из семян. Давайте узнаем об основных достоинствах и недостатках этой культуры, рассмотрим основные сорта и особенности агротехники. Информация, представленная в этой статье, поможет вам определиться - стоит ли выделять ей место в ягоднике.

Часто при виде прекрасного цветка мы инстинктивно наклоняемся, чтобы ощутить его благоуханье. Все ароматные цветы можно разделить на две большие группы: ночные (опыляемые ночными бабочками) и дневные, чьими опылителями являются, в основном, пчелы. Для цветовода и дизайнера важны обе группы растений, ведь мы часто прогуливаемся по саду днем и отдыхаем в любимых уголках с наступлением вечера. Нам никогда не помещает благоухание любимых ароматных цветов.

Тыкву многие огородники считают королевой грядок. И не только из-за ее размера, разнообразия форм и цветов, но и за отменный вкус, полезные качества и богатый урожай. Тыква содержит большое количество каротина, железа, различные витамины и минералы. Благодаря возможности длительного хранения этот овощ поддерживает наше здоровье круглый год. Если вы решили посадить тыкву на своем участке, вам будет интересно узнать, как получить максимально большой урожай.

Яйца по-шотландски - невероятно вкусно! Попробуйте приготовить это блюдо дома, ничего сложного в приготовлении нет. Яйца по-шотландски - это сваренное вкрутую яйцо, завернутое в мясной фарш, панированное в муке, яйце и сухарях и обжаренное во фритюре. Для жарки понадобится сковородка с высоким бортиком, а если есть фритюрница, то это просто здорово - ещё меньше хлопот. Также понадобится масло для фритюра, чтобы не задымить кухню. Выбирайте фермерские яйца для этого рецепта.

Одно из самых удивительных крупноцветных кадочных кубанола доминиканская полностью оправдывает статус тропического чуда. Теплолюбивая, медленнорастущая, с огромными и во многом уникальными колокольчиками цветков, кубанола – ароматная звезда с непростым характером. Она требует особых условий содержания в комнатах. Но для тех, кто ищет эксклюзивные растения для своего интерьера, лучшего (и более шоколадного) кандидата на роль комнатного исполина не сыскать.

Карри из нута с мясом - сытное горячее блюдо на обед или на ужин, приготовленное по мотивам индийской кухни. Это карри готовится быстро, но требует предварительно подготовки. Нут нужно предварительно замочить в большом количестве холодной воды на несколько часов, лучше на ночь, воду можно несколько раз поменять. Мясо также лучше оставить на ночь в маринаде, чтобы оно получилось сочным и нежным. Затем следует отварить нут до готовности и далее готовить карри по рецепту.

Ревень можно встретить не на каждом садовом участке. А жаль. Это растение - кладезь витаминов и может быть широко использовано в кулинарии. Чего только не готовят из ревеня: супы и щи, салаты, вкуснейшее варенье, квас, компоты и соки, цукаты и мармелад, и даже вино. Но и это не все! Крупная зеленая или красная розетка листьев растения, напоминающая лопух, выступает красивым фоном для однолетников. Не удивительно, что ревень можно увидеть и на клумбах.

Сегодня в тренде эксперименты с небанальными сочетаниями и нестандартными расцветками в саду. Например, стали очень модными растения с черными соцветиями. Все черные цветы оригинальны и специфичны, и для них важно уметь подбирать подходящих партнеров и место положения. Поэтому данная статья не просто познакомит вас с ассортиментом растений с аспидно-черными соцветиями, но и научит тонкостям применения подобных мистических растений в садовом дизайне.

3 вкусных сэндвича - сэндвич с огурцом, сэндвич с курицей, сэндвич с капустой и мясом - отличная идея для быстрого перекуса или для пикника на природе. Только свежие овощи, сочная курочка и сливочный сыр и немного приправ. В этих сэндвичах нет лука, по желанию можно добавить маринованный в бальзамическом уксусе лучок в любой из бутербродов, это вкус не испортит. Быстро приготовив закуски, останется собрать корзинку для пикника и отправиться на ближайшую зелёную лужайку.

В зависимости от сортовой группы, возраст рассады, пригодной для высадки в открытый грунт, составляет: для ранних томатов - 45-50 дней, средних сроков созревания - 55-60 и поздних сроков - не менее 70 дней. При высадке рассады томатов в более молодом возрасте значительно удлиняется срок ее адаптации к новым условиям. Но успех в получении качественного урожая томатов зависит еще и от тщательного выполнения основных правил высадки рассады в открытый грунт.

Неприхотливые растения «второго плана» сансевиерии не кажутся скучными тем, кто ценит минимализм. Они лучше других комнатных декоративно-лиственных звезд подходят для коллекций, требующих минимального ухода. Стабильная декоративность и крайняя выносливость только у одного вида сансевиерии сочетаются еще и с компактностью и очень быстрым разрастанием - розеточных сансевиерий Хана. Приземистые розетки их жестких листьев создают поразительные группы и узоры.

Один из самых ярких месяцев садового календаря приятно удивляет сбалансированностью распределения благоприятных и неудачных для работы с растениями дней по лунному календарю. Огородом и садом в июне можно заниматься на протяжении всего месяца, при этом неблагоприятные периоды очень короткие и все равно позволяют заниматься полезными работами. Найдутся свои оптимальные дни и для посевов с посадками, и для обрезки, и для водоема, и даже для строительных работ.

Мясо с грибами на сковороде - недорогое горячее блюдо, которое подойдёт для обычного обеда и для праздничного меню. Свинина приготовится быстро, телятина и курица - тоже, поэтому такое мясо предпочтительно для рецепта. Грибы - свежие шампиньоны, на мой взгляд, самый удачный выбор для домашнего рагу. Лесное золото - боровики, маслята и прочие вкусности лучше заготавливать на зиму. В качестве гарнира идеально подойдет варёный рис или картофельное пюре.

Люблю я декоративные кустарники, особенно неприхотливые и с интересной, нетривиальной окраской листвы. Есть у меня разные спиреи японские, барбарисы Тунберга, бузина чёрная... И есть один особенный кустарник, о котором расскажу в этой статье - пузыреплодник калинолистный. Для осуществления моей мечты о саде, не требующем большого ухода, он, пожалуй, подходит идеально. При этом способен и очень разнообразить картинку в саду, причём - с весны и до осени.

На длинном пути эволюции человек с особым вниманием и пристрастием изучал окружающий его растительный мир. Методом проб и ошибок выделял те растения, которые давали ему пищу, избавляли от болезней, и вводил их в культуру. Позже процесс окультуривания растений получил название «интродукция». С помощью «прирученных» растений удалось сохранить от полного исчезновения и распространить на земном шаре великое множество полезнейших представителей флоры. Один из них стахис — древнейшее овощное и лекарственное растение планеты.

Родина стахиса — Китай. Многие тысячелетия этот овощ кормил и лечил людей в Китае, Японии, Монголии. Вывозить его за пределы этих стран было строжайше запрещено. И все же в конце ХІХв. Европа получила стахис: небольшие плантации появились во Франции, Германии, Италии, Бельгии, Швейцарии. Позже его начали выращивать и за океаном — в США, Бразилии и других странах.

К нам он был завезен из Монголии в середине 70-х годов прошлого столетия и быстро распространился на приусадебных участках. Стахис сразу же привлек внимание не только многочисленной армии огородников, но и диетологов, ученых, медиков. Лекарственные свойства растения изучались во многих странах мира, первые исследования в СССР были проведены во Всесоюзном институте лекарственных растений [ВИЛР] в 1977 году.

Описание стахиса

Стахис — многолетнее травянистое растение из семейства яснотковых. Внешне напоминает глухую крапиву или мяту. Выращивается в однолетней культуре, как картофель.

Стебель опушенный, ветвистый, высотой 50-60 см. Размножается вегетативно клубнями (масса 1-8 г, длина до 7 см, диаметр до 2 см), которые формируются на столонах, расположенных в междурядьях на расстоянии 50-70 см от материнского растения.

Клубни весьма оригинальной формы (напоминают маленькие ракушки) и красивого перламутрового цвета. В них содержится: 15-19% углеводов, 1,5% белковых веществ, 0,18% жира, 20-24% сухих веществ и 10 мг% витамина С. В состав углеводов входит редко встречающийся в растениях тетрасахарид стахиоза, который и обусловливает лечебное действие стахиса.

Лечебные свойства клубней стахиса

В китайской и тибетской народной медицине задолго до открытия антибиотиков стахис широко использовали при лечении туберкулеза, сахарного диабета, при повышенном давлении и как успокаивающее средство. Во Франции его рекомендовали употреблять при болезнях желудка, а настойку на спирте — при гриппе.

Современная наука считает, что препараты стахиса не убивают возбудителя туберкулеза, а лишь помогают «раздеть» палочку Коха. При комплексном подходе к лечению такой опасной и коварной болезни это особенно важно. Лишенная своей защитной оболочки микобактерия становится более уязвимой к действию противотуберкулезных средств, и процесс выздоровления больных идет значительно успешнее.

И все же основной лечебный профиль растения — сахарный диабет и уменьшение вязкости крови. Ученые доказали, что биологически активные вещества, содержащиеся в клубнях, положительно влияют на углеводный и липидный обмен, снижают уровень глюкозы в крови на 40-60%, замедляют процесс свертывания крови на 70%.

С помощью растения больным удается поддерживать нормальный уровень сахара в крови, улучшать ее циркуляцию, не прибегая к приему небезопасного для желудка аспирина. Оценить по достоинству лечебные свойства стахиса уже смогли не только сердечники и больные сахарным диабетом, но и вполне здоровые люди, так как при повышенной углеводной нагрузке препараты из растения увеличивают устойчивость к глюкозе на 18%.

Стахис — продукт нетоксичный. Самые разнообразные тесты на токсичность, проведенные в течение длительного периода времени, неизменно давали отрицательные результаты.

Как приготовить клубни стахиса

Способы приготовления клубеньков в пищу разнообразны. Их можно варить, жарить, а также солить и мариновать, как огурцы или томаты. В вареном виде стахис чем-то напоминает спаржу, цветную капусту и даже молодую кукурузу.

Готовить его просто: тщательно промытые под сильной струей воды клубни варят 5-6 мин в подсоленной воде, отбрасывают на дуршлаг, сдабривают маслом, и блюдо готово. Если хотите удивить гостей изысканностью ваших блюд, подайте стахис в качестве гарнира к мясу или рыбе.

Высушив клубни и размолов в муку, получите прекрасную приправу к соусам. Кстати, порошок стахиса или 10-15 шт. свежих клубеньков китайские врачеватели рекомендуют принимать при гипертонии, сахарном диабете и патологии сердца. Лучше есть клубни стахиса утром натощак и на ночь, правда, при условии исключения из меню любых видов алкоголя.

Выращивание стахиса

Стахис — неприхотливое и устойчивое к внешним природным факторам растение, ему нипочем ни жестокие морозы и малоснежные зимы, ни изнуряющая жара и засушливое лето. Незначительное затенение растений не влияет на величину урожая. И все же этот аскет в царстве растений отзывчив на плодородие почвы, удобрения и полив, особенно во второй половине лета.

Агротехника стахиса мало чем отличается от агротехники картофеля. Лучшие почвы- легкие по механическому составу (супеси, подзолы), подойдут и черноземы с глубоким пахотным слоем и реакцией почвенного раствора, близкой к нейтральной.

Органические (0З-0,7 т на 1 сотку) и минеральные (1,5-2 кг аммиачной селитры, 2-2,5 кг суперфосфата, 3-4 кг калийной соли) удобрения желательно вносить осенью под вспашку или перекопку. Лучшие предшественники стахиса — огурцы, лук, помидоры.

Необходимо избегать участков, зараженных проволочниками, с низким залеганием грунтовых вод и площадей, вышедших из-под капусты (так как обе культуры имеют общего вредителя совку).

Посадку клубней стахиса лучше производить осенью после уборки урожая. Расстояние между рядами 60 см, в ряду между растениями 30-40 см. Расход посадочного материала — 4-5 клубней на 1 м2, или 45-55 тыс. шт. на 1 га, глубина заделки — 5-7 см (в зависимости от типа почвы). Если по каким-то причинам не удалось произвести посадку клубеньков осенью, ее можно возобновить зимой во время оттепели или ранней весной.

Во время вегетации растений уход сводится к рыхлению междурядий и уничтожению сорняков. В первой половине августа растения окучивают и все прополки прекращают, чтобы не повредить сформировавшиеся столоны. Появившиеся сорняки уничтожают вручную. В этот период особенно необходим полив растений.

Убирают стахис в конце сентября — начале октября, когда начинает отмирать ботва. При ручной уборке кусты стахиса, как и картофеля, подкапывают лопатой и тщательно выбирают клубни. Их сортируют на фракции: наиболее крупные оставляют для посадки, остальные хорошенько отмывают от земли и закладывают на хранение или используют на товарные цели.

Небольшое количество клубней можно хранить в полиэтиленовом пакете на нижней полке холодильника до 1 года. Большие партии продукции хранят в деревянных ящиках, смешав с сухим песком и закопав в землю на глубину 50-60 см, при температуре ±2 °C.

Урожай клубней 1,6-2 кг с 1 м2. Коэффициент размножения стахиса высокий: 1 кг посаженных клубней на удобренных почвах может дать 100-200 кг товарной продукции.

Однако возделывание стахиса сопряжено с определенными неудобствами и сложностями. Например, мелкий размер клубней существенно затрудняет их уборку, которая приходится на холодное и сырое время года, трудности подготовки их к употреблению в пищу (сложно смыть землю с неровной поверхности), быстрая потеря товарного вида (клубни на воздухе буреют, вянут).

Однако все эти недостатки компенсируются изысканным пикантным вкусом блюд из стахиса и ценнейшими его лечебными свойствами. Ведь не зря в Японии стахис считают источником вечной юности и долголетия, а в Китае называют растением жизни.